La Peralosa

Syrah

Este maridaje del sur presenta un color púrpura intenso y un rico aroma afrutado. Los matices a cereza ácida y moras se combinan bien con el carácter mineral y especias picantes. El sabor está bien estructurado, con taninos pulidos y un largo sabor de boca, dominado por la fruta madura, agradablemente combinado con notas balsámicas y de vainilla.
El vino envejece primero en barricas bordelesas de 225 litros seguido por un posterior refinamiento en fudres de roble francés de 6500 litros.

Las sugerencias de maridaje para este vino tinto de intenso sabor pueden ser carne de cerdo asada a fuego lento, chuletón de ternera marinado, postres de chocolate y quesos curados y semi curados.